手指饼干的做法

• 1.蛋黄及细砂糖10g放入锅中，搅拌至乳白色。

• 2.蛋白及细砂糖40g放入另一锅中打发。

• 3.将1/2的蛋白霜放入步骤1中，切拌均匀后，在加入过筛的面粉切拌均匀。

• 4.将剩下的蛋白霜放入步骤3中，切拌均匀。取一挤花袋装入面煳。

• 5.在烤盘上挤出约食指大小的面煳。上面撒上一层糖粉，送入烤箱以200度C烤约13分钟