手指饼干

手指饼干的做法
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食材用料

蛋白2个
细砂糖40g
蛋黄2个
细砂糖10g
低筋面料40g
糖粉适量

手指饼干的做法

  • 手指饼干的做法图解1

    1.蛋黄及细砂糖10g放入锅中,搅拌至乳白色。

  • 手指饼干的做法图解2

    2.蛋白及细砂糖40g放入另一锅中打发。

  • 3.将1/2的蛋白霜放入步骤1中,切拌均匀后,在加入过筛的面粉切拌均匀。

  • 手指饼干的做法图解4

    4.将剩下的蛋白霜放入步骤3中,切拌均匀。取一挤花袋装入面煳。

  • 手指饼干的做法图解5

    5.在烤盘上挤出约食指大小的面煳。上面撒上一层糖粉,送入烤箱以200度C烤约13分钟

小贴士



挤面煳时要注意间距,不然会像我一样,烤出来后会连在一起~

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