1.马铃薯切薄片(约0.2mm),泡冷水备用。
2.平底锅热锅倒入适量油,将沥过水的马铃薯片依序放进锅中,将一面煎至金黄色后翻面续煎。
3.两面都煎至金黄色,撒入少许盐及胡椒粉,翻锅拌匀即可。
1、2、 马铃薯泡冷水可以去除淀粉质,除了减少热量之外,也可以让马铃薯吃起来比较脆喔!
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