柠檬饼干的做法

• 1.奶油室温软化后放入碗中以橡皮刮刀或木勺拌匀。 加糖粉拌匀后再加柠檬汁、盐搅拌均匀。筛入低粉混合成面团，装入塑胶袋中橄呈扁平状，放冷藏30分钟。取出面团擀平厚度0.5公分，再将塑胶袋剪开，用各种饼干模压出形状。烤箱预热180度，烤13分钟。 烤到金褐色取出放凉。

• 2.蛋白粉过筛1次加温水拌匀成乳液状(低速搅拌)。 2.糖粉过筛2次，先加2/3再搅拌至无粉状态、续加1/3拌匀。 3.再依需要加入颜色，我使用可可粉、甜菜根粉。

• 3.等糖霜干了以后装入袋子中