香酥面肠的做法

• 1.面肠先以清水沖洗一下，沥干水份
  一条面肠等分切成约五块
  将面肠由中心点掐进去由内往外反折翻出
  面肠就会成为不规则的形状

• 2.起油锅，先将炒锅内的水份烧干
  倒入适量的沙拉油中大火将油烧热
  转中小火趁着油热倒进面肠
  炸至表面呈现金黄即可捞起将油沥干

• 3.另起油锅，倒一点沙拉油把姜丝爆香
  转中小火倒进面肠、些许调味米酒、素蚝油和糖一起拌炒入味
  
  
  ※喜欢软嫩一点口感的可添加些许温水，煮至水份收干即可起锅装盘

• 4.这盘面肠，酥酥脆脆又香又下饭
  酱汁更让面肠的色泽油亮美丽
  没有繁杂的程序，简单易作的一道好吃料理
  可以动手试试看唷！！