姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鱼请渔贩洗净去脏腑切块,青葱切段,小番茄对半切、蒜姜切末。
2.将沾料混合均匀,放鱼肉裹满面煳。
3.锅里放油热锅后,放入沾裹面煳的鱼肉块,炸至金黄酥脆取出沥油。
4.葱姜蒜爆香后,慢慢放入鱼肉块,不要过度搅动小心破掉。
5.从锅四周倒入啤酒。
6.放入纯酿造的淬酿酱油露、糖续煮。
7.最后放进小番茄,大火烧开后转中火红烧到汁变少,加入太白粉水变黏稠取出装盘。
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