香蕉豆奶冻

香蕉豆奶冻的做法
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食材用料

熟香蕉100g
无糖豆浆100g
鲜奶100g
鱼胶片2片

香蕉豆奶冻的做法

  • 香蕉豆奶冻的做法图解1

    1.香蕉压泥备用。鱼胶片泡冰开水备用。

  • 2.将香蕉泥、豆浆、鲜奶一同入锅,轻轻搅拌,以中小火煮至80℃,就可以关火。

  • 3.加入已完全泡软的鱼胶片,拌匀到鱼胶片完全溶化,就可以倒入模型,待降温至微温不烫手,就可以放入冷藏。

  • 4.冰至完全凝固,就可以了。

小贴士



1、因为加入豆浆,所以在加热时,搅拌手法要越轻越慢才好,否则容易产生过多泡泡,容易让成品较不美观!
2、若是未尝试过鲜奶的小宝宝,可以以配方奶取代鲜奶的部份。

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