橙香草莓沙巴庸的做法

• 1.

• 2.上个假日在市集买了一整木盒的草莓，不过实在不懂为什么法国草莓比西班牙草莓贵了快一倍，这次买起来，发现吃起来没有差太多，都还满大颗的，唯一找出和印象中大湖草莓不同的地方大概是，不知道为什么饱满的草莓中，总是有一点点空心，不过仍然好香。

• 3.将草莓洗干净，将蒂去掉。
  
  喜欢的话切半，完全以喜好准备现身沙巴庸。

• 4.将香吉士切半，一半作橙汁，一半切片并取皮下来，做装饰。
  
  香吉士取皮记得要把白色部分去干净，才不会苦苦的，可以用刨刀刨成细削，或切成细条状。

• 5.两颗蛋黄，糖和橙汁一起倒入可以加热的碗中，如果有甜酒或香槟也是这时候放进来。
  
  此时烧开一锅水，用来隔水加热。

• 6.隔水加热，边加热边打，这个不用电动搅拌器也绝对可以的，不过懒人如我，能坐就不站，能躺就不坐，当然有电动搅拌器效劳，就交给他啰。

• 7.大概变成这样浓稠即可。

• 8.Sabayon好了就可以装盘啰，最后放上两片Basilic，甜甜沙巴庸完成!