椰丝花生糯米糍

椰丝花生糯米糍的做法
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健康功效

花生:健脾、化痰、润肺

食材用料

李祥和糯米粉110g
粘米粉10g
木薯粉30g
椰汁320g
椰丝20克

椰丝花生糯米糍的做法

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解1

    1.     用白镬把花生炒香,大约炒15分钟。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解2

    2.     趁热去皮。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解3

    3.     将花生放入保鲜袋,用桿弄碎花生。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解4

    4.     加入适量砂糖及椰丝拌匀成馅料。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解5

    5.糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中混合好。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解6

    6.用小煲倒入椰汁及糖,小火煮至糖溶,熄火。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解7

    7.随即撞入混合粉中,快手拌匀。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解8

    8.将碟喷油,倒入粉团,用中火蒸20分钟,取出稍为放凉。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解9

    9.戴上胶手套,用匙帮助取出适量糯米团,压平。

  • 椰丝花生糯米糍的做法图解10

    10.放上适量馅料,将四边之糯米团黏合,然后搓圆,滚上糕豆粉即成。

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