自制油葱酥的做法

• 1.红葱头去老皮，切片(切厚一点)

• 2.热锅后，把油放下进去，(油约红葱头的1/3量)，油微温后放入切片红葱头

• 3.中小火翻炒红葱头，但不要用搅的，要用翻的，才不会把红葱红用烂

• 4.红葱头很会吸油，所以如果油被吸光后，就要酌量的再加入油

• 5.等红葱头变的比较干，就要转小火来翻才不会焦掉

• 6.红葱头变金黄色就要关火盛起，油温会继续把红葱头续加热，所以不要用太久会苦

• 7.把红葱头摊开放冷后，装罐放入冷冻即可

• 8.侧面图