红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
油面 | 猪肉丝 |
鲜香菇 | 洋菇 |
龟甲万甘醇酱油 | 龟甲万和露 |
红彩椒 | |
乌醋 | 香菇素蚝油 |
1.备料食材:将彩椒、洋葱、黑木耳切细丝;洋菇及鲜香菇和蒜头切片;青葱切段及肉丝备用
2.油面大约2-3人份量,油面约略泡冷水沖洗一下捞起备用
3.先以3大匙热油,将所有食材(葱段除外)下锅爆香拌炒
4.接着放入葱段拌炒
5.再将油面放入锅中,用锅铲与长筷将油面与食材配量均匀翻动拌炒
6.加入龟甲万甘醇酱油调味
7.再放入龟甲万和露,并加入乌醋与香油继续搅拌翻炒
8.让酱料均匀融入食材后,洒些胡椒粉拌一下
9.最后洒些白胡椒粉,什锦炒面更美味可口
炒面要注意火候,随时调整,也要适时翻动,才不会底部炒焦