咖喱炸猪排饭的做法

• 1.红萝卜、马铃薯、苹果去皮切滚刀块，依照前述顺序入锅拌炒2分钟，再加水盖住食材，加入切片生香菇煮至滚

• 2.加入咖喱块，煮至咖喱块融化并与食材拌匀备用（可以试试味道，因为够咸没有再加调味料）

• 3.猪排放在塑胶袋中用刀背拍打至变扁变大

• 4.取一大盘倒入鲜奶、黑胡椒粉，放入猪排，稍微帮猪肉按摩一下

• 5.准备面粉、蛋液及面包粉，将猪排依序放入面粉 、蛋液、面包粉

• 6.锅中倒入油并加热至约150度，可以丢一些面包粉至油中，若很快浮起则温度就够了

• 7.猪排入油锅炸至两面金黄色，用筷子戳的进猪排就是熟了，一片约需炸10-12分钟，炸好的猪排放置在厨房纸巾约三十秒再切

• 8.盘中盛上白饭、猪排，再淋上咖喱就可以上桌了