味蕾周记南瓜蒸糕

味蕾周记南瓜蒸糕
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健康功效

南瓜子:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

南瓜泥 100g
鲜奶 40cc
低筋面粉 100g
全蛋 2颗
黄砂糖 70g
玄米油 15cc
泡打粉 5g

味蕾周记南瓜蒸糕的做法

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解1

    1.南瓜泥+黄砂糖(35g)+鲜奶+玄米油+一个蛋黄,混合拌匀备用。

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解2

    2.一个全蛋+蛋白+黄砂糖(35g),打到湿性发泡

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解3

    3.取一部分蛋煳与作法1拌合后再倒入剩馀的部份拌匀

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解4

    4.倒入已过筛好的低筋面粉+泡打粉,面煳拌匀后入模

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解5

    5.可视个人喜爱口味于面煳上洒上一些南瓜子。

  • 味蕾周记南瓜蒸糕的做法图解6

    6.先以大火蒸5分钟,再以小火蒸15分钟。(热热吃或冷却后放冷藏冰冰吃都美味)

小贴士

1、

小叮咛:

2、面煳入模后轻敲模型让空气跑出来,可避免蛋糕体蒸好后有过多孔洞。

3、烤好后亦可撒些肉桂粉,口味也很搭哦!

本菜谱由曾公子上传

味蕾周记南瓜蒸糕的家常做法

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