冬至汤圆的做法

• 1.杏仁豆腐作法: 将寒天粉均匀分散在牛奶+水中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，加热到滚。转小火，放入杏仁粉，搅拌均匀后，过滤，分装到小碗中。放凉后，放入冰箱冷藏约2小时，杏仁豆腐就成形了。

• 2.芋圆、地瓜圆做法:
  将地瓜或芋头切小块分开蒸熟，取200g，与地瓜粉混合均匀，压制成块，再切分为小块，稍微搓圆，即可。

• 3.煮一锅热水，水滚后放入汤圆、芋圆、三种地瓜圆，稍微搅拌，待各种圆圆浮到水面就煮好了，取出后，浸一下冷水会比较Q!

• 4.取一喜欢的小钵，先将杏仁豆腐自容器中取出，放在小钵的正中央，然后依序将各种圆依自己喜欢的顺序排成一个圆。 杏仁豆腐上可以放上蜂蜜，或是自制果酱以增加风味。