韭菜炒米粉的做法

• 1.将材料备齐，韭菜且小段，香菇洗净泡开后切丝，五花肉切片或切条都可，川耳去除蒂头。虾米用水沖洗一下泡水备用，米粉稍微用水洗一下即可。

• 2.取炒锅加入油后，等油热加入虾米爆香。

• 3.加入香菇爆香。

• 4.加入五花肉炒熟。

• 5.加入川耳拌炒。

• 6.加入韭菜稍微炒一下。

• 7.加入香菇水。

• 8.加入适量酱油，取自己家的口味。

• 9.稍微煮一下，再加入米粉拌炒微闷15-30秒。

• 10.打开锅盖看米粉情形，因为是纯米制作，所以米粉很容易软烂

• 11.试一下味道，依自己口味喜好再进行调味。