粉蒸草鱼

粉蒸草鱼
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红彩椒
大米粉
食盐
蒸鱼鼓油

粉蒸草鱼的做法

  • 粉蒸草鱼的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 粉蒸草鱼的做法图解2

    2.草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。

  • 粉蒸草鱼的做法图解3

    3.把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。

  • 粉蒸草鱼的做法图解4

    4.腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

  • 粉蒸草鱼的做法图解5

    5.依次裹好装入盘中。

  • 粉蒸草鱼的做法图解6

    6.放入开水锅中蒸熟。

  • 粉蒸草鱼的做法图解7

    7.红彩椒、葱,分别切末。

  • 粉蒸草鱼的做法图解8

    8.蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

  • 粉蒸草鱼的做法图解9

    9.淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。

小贴士

诗心片语:
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。

本菜谱由甜蜜的死亡上传

粉蒸草鱼的家常做法

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