可乐烧鸡小腿的做法

• 1.将鸡小腿以腌料腌约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。

• 2.鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多馀的油（可以拿来炒菜唷）。

• 3.倒入之前的腌料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。

• 4.继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。

• 5.快要收汁之际，加入一茶匙的蚝油（我是用香菇素蚝油）提香提味。

• 6.再烧一会儿的时间到完全收汁。

• 7.上桌啰～