紫薯糯米卷

紫薯糯米卷
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
糯米:补血
黄酒:疏肝解郁

紫薯糯米卷的做法

  • 紫薯糯米卷的做法图解1

    1.糯米隔夜浸泡12小时以上

  • 紫薯糯米卷的做法图解2

    2.红枣洗净浸泡30分钟以上

  • 紫薯糯米卷的做法图解3

    3.把隔夜浸泡好的糯米和大米混合,淘洗干净,再沥干水分

  • 紫薯糯米卷的做法图解4

    4.电饭煲内加入适量的水,煮开

  • 紫薯糯米卷的做法图解5

    5.蒸格里铺上略湿的纱布,铺上沥干的米,放入电饭煲内蒸熟

  • 紫薯糯米卷的做法图解6

    6.紫薯加适量的水,放入微波炉内中高火8分钟左右

  • 紫薯糯米卷的做法图解7

    7.取出后,去皮,掏成泥

  • 紫薯糯米卷的做法图解8

    8.红枣去核,加少量的水,放进微波炉里中高火2分钟,使其变软

  • 紫薯糯米卷的做法图解9

    9.取出后用擀面棍略微的压碎

  • 紫薯糯米卷的做法图解10

    10.鸡蛋打散,加少许的黄酒打匀

  • 紫薯糯米卷的做法图解11

    11.不粘煎锅烧至8成热,倒入适量的蛋液,摊成蛋皮

  • 紫薯糯米卷的做法图解12

    12.从电饭煲内取出蒸熟的米饭

  • 紫薯糯米卷的做法图解13

    13.取出一张寿司帘,在上面铺上一张食品袋

  • 紫薯糯米卷的做法图解14

    14.取适量的米饭铺在上面,压扁,整形成长方形

  • 紫薯糯米卷的做法图解15

    15.放上一张蛋皮

  • 紫薯糯米卷的做法图解16

    16.再放上适量的紫薯泥

  • 紫薯糯米卷的做法图解17

    17.再放上少许的红枣泥,拉起寿司帘,从下往上卷紧

  • 紫薯糯米卷的做法图解18

    18.卷好后,就可以直接吃了,也可以放凉后切块食用

本菜谱由南方渔火上传

紫薯糯米卷的家常做法

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