马蹄虾酱烤吐司的做法

• 1.先将鲜虾剥壳，去肠泥。马蹄去皮。

• 2.然后用刀剁成虾泥，马蹄切碎。

• 3.把虾泥和马蹄倒入碗，加入调味料顺同一方向搅拌至有黏性。

• 4.然后不断摔打成虾胶浆（约15次），使之组织紧密而有弹性。

• 5.吐司去掉边，然后一分为四。

• 6.青红椒切成菱形小块状。

• 7.取适量已处理好的酱抹在吐司片上面。

• 8.然后表面装饰上青红椒粒。

• 9.放入烤箱180度烤制约20分钟，至吐司呈金黄色即可。（其间可以扫少许油在虾的表面）