韩式凉拌大头菜

韩式凉拌大头菜的做法
846浏览 / 0收藏

食材用料

大头菜300g
适量
韩式辣椒酱1-2大匙
韩式辣椒粉1小匙
梅子粉1小匙

韩式凉拌大头菜的做法

  • 1.大头菜去外皮、干净、切条状,放入盆中,加入盐拌匀,静置1小时让大头菜出水,去除涩味。

  • 2.将大头菜多馀水分沥掉,用冷开水沖洗盐分,再次沥干大头菜水分。

  • 3.取保鲜盒,将大头菜、韩式辣椒酱、韩式辣椒粉、梅子粉、砂糖、香油拌匀,再放入冰箱冷藏腌渍一天以上。

小贴士



※腌制1小时后,试着将大头菜薄片对折,不易折断的话,表示杀青时间是足够的。
※冰箱冷藏一天,有开冰箱时,可摇晃容器,加速入味。
※拉长腌渍时间,更入味更好吃。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!