1.先将鸡脚洗净川烫捞起备用
2.姜片爆香后加入辣椒拌炒
3.加入水与酱料后稍微闷煮(想做鸡脚冻的朋友,酱料不必调得太重口味,不然肉冻吃起来会太咸喔!)
4.水滚后可以试味道,若太咸可用糖来调整
5.倒一些米酒
6.大约30分钟后鸡脚上色即可
7.将鸡脚
8.将鸡脚与汤汁一起放凉后冷藏放置,等汤汁变成像果冻一样就完成了鸡脚冻
1、2、一般有可乐卤鸡翅、猪脚的方式,也许可以使用可乐代替糖来调味,说不定也很好吃喔!3、喜欢吃有弹性鸡脚的朋友就不必卤太久,如果喜欢吃软烂口感的就可以炖煮久一点!^_^
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