大黄瓜镶肉
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
干香菇:化痰
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
大黄瓜镶肉的做法
1.大黄瓜去皮切成长段,挖去中间的籽。
香菇泡软切小丁,挤掉多馀水分。
胡萝卜去皮切小丁。
鸡蛋滤出蛋白部分打散备用。
2.将大黄瓜填满肉馅,放进电锅内锅加入水至材料1/3高,再加适量的酱油、糖调味,外锅加1杯水蒸熟即成。
3.将大黄瓜填满肉馅,放进电锅内锅加入水至材料1/3高,再加适量的酱油、糖调味,外锅加1杯水蒸熟即成。
小贴士
在肉馅材料中加入少量太*,易使馅料充分搅和在一起,让装填大黄瓜过程中不易散开。