西红柿炒牛肉片

西红柿炒牛肉片
26402浏览 / 18收藏

健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

牛肉片
生粉
生抽
鸡精

西红柿炒牛肉片的做法

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解1

    1.买回来的肥牛肉片(吃火锅用的牛肉片)。

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解2

    2.将买回来的牛肉片解冻之后,一片片的放到一个大碗里。将酒,生抽,生粉,姜汁,少许鸡精放入装有牛肉的碗里,轻轻的和牛肉片拌均匀。(因为牛肉片很薄,所以拌味道时要轻手些,要不就不成片了)。

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解3

    3.西红柿清洗干净之后切小块。

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解4

    4.炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒,尽量让西红柿炒软出汁。

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解5

    5.当西红柿炒出汁时,放腌制好的牛肉片下去,用筷子迅速将牛肉片划散,让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟(这样就保持牛肉片的鲜嫩)

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解6

    6.准备香葱。

  • 西红柿炒牛肉片的做法图解7

    7.在牛肉片准备全熟时,放香葱下去,试一试味道(吃淡的基本不用加调料,因为,腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽)觉得味道合适了,熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。

小贴士

温馨提示:
因为牛肉片很薄,所以在下锅的时候要快速划散,牛肉变色即可,这样才能保持牛肉的鲜嫩。

本菜谱由笑傲网络上传

西红柿炒牛肉片的家常做法

全部
回到顶部