
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡翅洗净,加入上述所有调料,抓匀腌制一小时。
2.腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
3.拿2根牙签,在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
4.平底锅稍稍预热,放入鸡翅,表面朝下。
5.2分钟左右,鸡翅会发出“吱吱”的响声,翻一面继续煎。
6.待另一面煎至“吱吱”响的时候,继续翻回原面,并且同时改为小火。
7.如此反复煎制,直至两面金黄且完全熟透。
8.出锅撒上白芝麻和葱花即可。
诗心片语:
1:鸡翅腌制的时间一定要够,以便入味。
2:如果爱吃特别咸的,可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐,因为有扎小孔,所以很容易入味的。
3:两面煎成金黄色以后,要改成小火慢慢煎至熟透。








