洋葱:杀虫
1.预备材料:薯粉烚熟过冷河、碎肉用腌料腌约10分钟、洋葱及葱切段备用。
2.用油爆香洋葱及葱段,加入鸣门卷、肉碎、肉片炒熟。加入适量甜辣酱(约3汤匙)、300亳升水及少许代糖煮滚。
3.最后放入略剪碎薯粉及泡菜,并煮至收汁,试味,即成。
薯粉过冷河来防止黏住、难以炒香,又可令粉爽口弹牙。炒薯粉期间亦不时拌匀防止黏底。本人比较喜好较甜的薯粉,可略多加少讦代糖!!!
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