胡椒焗大虾的做法

• 1.预备材料。

• 2.将虾子洗净，用剪刀把虾的尖刺、鬚、虾脚剪除，用刀从虾背剖开，让香料容易入味，并且挑出虾肠泥。

• 3.锅中加入橄㰖油和蒜片爆香后，放入处理好的虾子，煎至两面呈金黄色，并加入少许盐调味。

• 4.锅中加入2茶匙油烧热，加入黑、白胡椒粒以小火炒约3分钟至胡椒香味散出。

• 5.然后放入已煎好的虾子炒匀，盖上锅盖，以小火焖焗约20-25分钟。（焖约10分钟后，可用勺子翻炒一下，䓝上锅盖再焖10-15分钟）

• 6.

• 7.

• 8.盖子一打开浓厚扑鼻的胡椒香迎面而来，撒上少许香菜拌匀后，美味的胡椒虾就完成了。