意大利牛肉丸子

意大利牛肉丸子的做法
766浏览 / 2收藏

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

洋葱丁半颗
蒜末2~3小粒
牛绞肉350g
意大利香料1/2小匙
有盐奶油10g
海盐少许
橄榄油少许

意大利牛肉丸子的做法

  • 意大利牛肉丸子的做法图解1

    1.锅中放入少许橄榄油,将蒜末、洋葱丁(註2)稍微拌炒,炒出香气后关火备用

  • 意大利牛肉丸子的做法图解2

    2.碎牛绞肉、鸡蛋放入盆中,使用螺旋状搅拌器低速拌均匀(无器具手揉亦可)

  • 意大利牛肉丸子的做法图解3

    3.有盐奶油放入微波20秒至融化,与拌炒好的洋葱蒜末一起倒入盆中,继续搅拌均匀

  • 意大利牛肉丸子的做法图解4

    4.加入意大利香料(註3)、黑胡椒粉、海盐(因加过有盐奶油,故海盐的部份不需要加太多),低速搅拌约2~3分钟至有黏性即可

  • 意大利牛肉丸子的做法图解5

    5.使用冰淇淋勺挖成球状,放置烤盘,再烤盘及肉丸上喷上些许橄榄油

  • 意大利牛肉丸子的做法图解6

    6.预热好的180度烤箱烤30分钟左右

小贴士



建议使用螺旋状搅拌器,及冰淇淋球勺去挖牛肉,非常快速方便,也不会用的手油腻腻的,没有器具的可使用手将肉打至有黏性
(註2)若家中有小朋友不喜吃洋葱,可切成洋葱细末
(註3)意大利香料,在大卖场、百货公司超市都蛮好找到,一罐约4X元上下,也可以使用在意式料理、PIZZA上
可搭配起司或是番茄酱食用

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!