自制油葱酥

自制油葱酥的做法
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食材用料

猪板油2斤半
红葱头半斤
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自制油葱酥的做法

  • 自制油葱酥的做法图解1

    1.红葱头略洗去蒂头及外皮再大略沖洗一下..

  • 自制油葱酥的做法图解2

    2.用厨房纸巾略压把水吸一下 抓住尾端开始切片(尾端咖啡色部份不要)..
    註:红葱头的辛辣会做人泪流满面! 记得中途休息一下唷!

  • 自制油葱酥的做法图解3

    3.猪板油请肉贩切成小片.. 冷锅放进去就可以开中火开始炸猪油啦~~
    (期间翻动一下..确保每一片油都有炸到唷!)

  • 自制油葱酥的做法图解4

    4.炸10-15分先熄火将猪油渣捞起..
    (这里的份量我捞起了2/3的油量要留下来炒青菜用!!)

  • 自制油葱酥的做法图解5

    5.原油锅放入step2的红葱头 开中火约15-20分看到油葱酥略带金黄色即可捞起放凉,放凉后装入容器即可放入冰箱冷藏慢慢使用唷!!

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