丹参:养血 红枣:补脾胃、益气血
1.准备好所有食材。先将红枣、枸杞和丹参清洗干净。大鸡腿肉放进滚水汆烫去除血水,捞起洗净沥干,备用。
2.取一锅水,冷水加入姜片,水滚后,再放进所有食材。
3.先大火煮滚,并捞除汤面上所有渣渣悬浮物,即可盖上锅盖,小火炖煮30分钟。
4.加点米酒提味,完成啰!养生又健康!
1、买大鸡腿时,可先请肉贩帮忙切成大块状,鸡肉久炖才不会柴。2、鸡腿肉要先放进滚水汆烫去除血水杂质,这样汤头才会清爽好喝。 3、味道如果觉得不够,可再加适量的盐。
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