香蕉&花生冰淇淋的做法

• 1.备料︰将鲜奶与花生酱搅拌均匀，让花生酱不要太过浓稠，到时候不好拌进打发鲜奶油中。

• 2.将700g鲜奶油+砂糖+柠檬汁打发成湿性发泡。表面呈现光滑，打蛋器勾起时，尖端出现弯曲的尖角即可。

• 3.此时将香蕉切片、用叉子捣成泥。﹙不建议在一开始就将香蕉切片，怕会氧化变黑﹚

• 4.将作法2中打发好的鲜奶油，分成两锅，并分别拌进香蕉泥与花生酱。两者轻拌均匀后，倒入要进冷冻的容器中，盖上盖子。

• 5.冰淇淋放进冷冻之后，每隔1~2小时，就拿出来用汤匙挖松，拌进空气，增加冰淇淋的细致度。

• 6.约拌了3次左右，隔天起床就有美味的冰淇淋可以吃啰，是款带有水果香气或花生风味的冰淇淋噢！﹙图为香蕉口味﹚