韩式绿豆芽泡菜的做法

• 1.摘取新鲜绿豆芽，用饮用水稍微沖洗。

• 2.将水煮沸后加入少许盐巴，把绿豆芽放入热水中，稍微川烫。
  ※ 绿藤的绿豆芽是可以安全生食的，生食更能保留其丰富维他
  命与酵素。若习惯绿豆芽生食的朋友，可跳过绿豆芽川烫的
  步骤，到「步骤5」

• 3.川烫后的绿豆芽，放入预先准备好的冷水冷却，以保持口感清
  脆。(可在冷水中加入冰块让绿豆芽冷却速度更快)

• 4.将冷却后的绿豆芽取出，把水分沥干。

• 5.准备另一个容器，将市售韩国泡菜倒入，并将沥干后的绿豆芽
  放入，依个人食用习惯加入烫熟的猪肉丝，与韩国泡菜拌匀。

• 6.撒上芝麻，放入冰箱冷藏一天后，待绿豆芽入味，即可享受美
  味爽口的韩式绿豆芽泡菜啰！