肉末下饭菜的做法

• 1.韭菜花切丁，豆干切细丁，豆荚45度角斜切小段，辣椒切圈

• 2.锅中热少许油下姜&绞肉炒松炒散(至出油)，下豆豉&辣椒圈炒香

• 3.加入酱油、米酒炒稍微干，放入豆干拌炒

• 4.改大火下甜豆筴&韭花翻炒

• 5.尝一下味道再决定是否加盐，起锅装盘。

• 6.＊ 甜豆筴改刀小尺寸，不但易熟口感脆，

• 7.切丁或切丝后也更容易入菜增甜。