奶酥小西饼

奶酥小西饼的做法
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食材用料

无盐奶油150g
细砂糖60g
蛋黄1个
香草精1/2小匙
低筋面粉190g
奶粉1大匙
盐巴一小撮
豆浆/牛奶2大匙

奶酥小西饼的做法

  • 奶酥小西饼的做法图解1

    1.低筋面粉、奶粉过筛备用。

  • 奶酥小西饼的做法图解2

    2.软化奶油加细砂糖和盐巴打发至羽绒状浅白色。

  • 奶酥小西饼的做法图解3

    3.分两次加入打散的蛋黄、香草精、豆浆或牛奶。

  • 奶酥小西饼的做法图解4

    4.加入过筛的面团后 揉拌成团。

  • 奶酥小西饼的做法图解5

    5.填入饼干机后 在烤盘上挤出形状,放入以180度C预热的烤箱烘烤9-12分钟,或烤到边缘金黄即可。

  • 奶酥小西饼的做法图解6

    6.出炉后放凉之后 就可以放进容器里密封啰!

小贴士



*奶油先放室温软化到用手指轻压有痕迹即可
*没有奶粉可不加 但奶酥最吸引人的地方就是浓郁奶香嘛
*想做其他口味的可以添加2-3小匙的抹茶粉或可可粉
*此面团偏硬要小心不要揉出筋噢

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