蘑菇酥饼的做法

• 1.将酥皮摊平，厚度1/2吋，选适当尺寸的椭圆或正方形裁切器，选小1-2号裁切器，沾油后，裁出比酥皮小的尺寸。在裁好的酥皮涂上一点稀释的蛋汁和水，然后摆在烤盘静置并放入冰箱直到需要时再取出。

• 2.按照制造商说明制作酱汁。

• 3."上菜小秘诀:
  如果是当前菜，可以搭配沙律。如果是当成素食主菜，则可以搭配蒸椰菜。"