1.通常我都习惯把冷冻后的鱼块用保鲜袋装好放常温或水中解冻
2.鱼皮沖喜后用厨房纸巾吸干,加入腌料涂抹均匀后约30分钟入味。
3.腌好的鱼皮刷上蛋汁,再沾上一层薄薄的面粉。
4.适量油热平底锅,中小火鱼皮下锅后盖锅盖先将一面煎好,再翻面将另一面也煎到金黄略带焦香即可盛起。
5.切成片状摆盘,挤上一些柠檬汁后再洒上沾酱就完成噜~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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