红枣桂圆姜糖的做法

• 1.老酱洗净，切小块。

• 2.红枣去籽，切小块。

• 3.用调理机，把姜汁榨出来，去渣。

• 4.把所有的材料(除了黑糖外)，放进锅中，以中小火熬煮，要不停搅拌。

• 5.等糖跟姜汁煮约5分钟，再把黑糖加进来煮，要不停搅拌。

• 6.直到煮出大泡泡，滴一滴糖水在冷水中，若是有变凝聚成糖块即可。

• 7.取一个平底盘，舖上烘焙纸，把煮好的糖浆倒入，均匀摊平。

• 8.把放凉的姜糖，切成方形小块，装进夹鍊袋，或玻璃瓶中保存。