南瓜:低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.备料:南瓜去籽切丁(不必去皮),栉瓜去籽切丁,甜椒去籽切丁,大蒜压扁去皮,珍珠洋葱去皮
2.中火,锅中加入橄榄油及麻油、姜,把鸡肉煎到表面微黄后呛入少许米酒,取出备用
3.以煎过鸡肉的油煎香大蒜及珍珠洋葱,加入黑胡椒。
4.将蔬菜放入一起略为拌炒
5.将鸡肉放回锅中拌匀
6.加半杯水,盖上锅盖闷煮30分钟,中途需开盖搅拌避免烧焦。最后加盐调味。
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