简易鸡丝饭的做法

• 1.先将鸡胸肉的皮拿起来，泡入浓盐水15分钟。(盐水要盖过肉)

• 2.放点油，炒香高汤料，加入水煮滚，再放入鸡胸肉，滚10分钟就关火，闷40分钟。(水要盖过肉)

• 3.开中小火煎鸡皮，把油份全煎出来后，倒入放油葱酥的碗中。
  开中小火，把酱汁的料全混合一起，煮滚后倒入一个小碗

• 4.鸡肉闷好后，把鸡肉全撕下来放凉，鸡骨丢掉。鸡汤拿去煮饭。

• 5.饭好后，鸡丝放上，再淋上酱汁放上鸡油跟油葱酥，香喷喷的鸡丝饭就完成!!