客家萝卜封肉的做法

• 1.准备材料: 1.梅花肉洗净切成块状. 放入滚水熄火汆烫30秒后捞起. 2. 白萝卜去皮切成小块. 然后加盐腌约30分后沖水沥干. 3. 嫩姜去皮切丝!

• 2.取一炒锅加入两大匙的油, 热锅后放入姜丝小火炒至透明...

• 3.放入作法1的梅花肉开中火翻炒至表面微焦后盛起...

• 4.炝入酱油, 接着倒入米酒, 清水开大火煮至沸腾

• 5.放入作法3的梅花肉, 作法1的萝卜块, 盖上锅盖煮到沸腾转小火,炖煮约30分钟...之后加入砂糖翻炒均匀再闷煮10分钟即完成料理!