金沙南瓜的做法

• 1.南瓜去皮，切长条。咸蛋黄压碎备用。煮沸水，将南瓜煮两分钟，捞起沥干水份。

• 2.南瓜沾面粉，放入热油中炸，炸至金黄色，捞出备用。

• 3.起油锅，放少少的油爆香蒜末，倒入咸蛋黄炒至起泡，倒入南瓜拌匀，撒上胡椒盐，即可。