广式腊味糯米饭的做法

• 1.糯米洗净, 放入腊肠, 香菇和比等量还少一点的水入电锅将糯米蒸到8分熟
  • 泡香菇的水不要浪费, 用香菇水煮的饭会更香！

• 2.糯米蒸好后, 取出腊肠, 香菇和广式腊肉一起切小片备用。糯米饭以饭匙翻拌一下, 让热气散出, 微凉后再炒

• 3.热锅, 放入广式腊肉, 干逼出油

• 4.放入葱白爆香

• 5.后再加入腊肠, 香菇, 葱绿翻炒

• 6.转小火,倒入糯米饭, 加入酱油和麻油一起拌炒开
  • 翻炒糯米时一定要记得转小火炒, 要不然还来不及炒散糯米就焦了, 而且容易黏锅。

• 7.试一下味道, 酌量加些 盐, 胡椒调味即可