彩椒牛肉片炒时蔬的做法

• 1.备料如图:将牛肉片以少许玉米粉+香油+酱油抓捏腌渍一下，四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用

• 2.将奶油下锅加热

• 3.放入蒜片及腌渍过的牛肉片稍炒一下

• 4.肉片起锅备用

• 5.再加１大匙油，将四季豆、彩椒下锅拌炒

• 6.加入少许的水入锅，盖上锅盖让其约闷煮熟

• 7.接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒

• 8.加入乡村田园风味盐（一般盐亦可取代）调味即可

• 9.田园风味调味的牛肉炒时蔬完成啰！

• 10.对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!