芋头:补虚 冰糖:和胃
1.准备材料。
2.芋头切约1~1.5公分小块加10~12杯水(电锅量杯)煮至芋头软绵(不要煮到化了,留一些芋头颗粒口感较好),再加入冰糖
3.另一锅水滚加入西谷米,煮滚5分钟后关火盖上锅盖焖10分钟,再以滤网捞起西谷米沖冷水,把西谷米上的黏滑略微沖洗
4.
5.沖过冷水的西谷米加入芋头汤里加入椰粉煮滚即可
6.
1、2、 西谷米冷水沖洗过颗粒的口感更明显3、 也可以用椰奶(椰浆)4、 椰粉或椰浆椰奶西谷米,全联或卖场都买得到
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