甜酱鱿鱼的做法

• 1.所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。

• 2.鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。

• 3.蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。

• 4.锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。

• 5.将焯好的鱿鱼放入凉水中。

• 6.炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。

• 7.先放蒜苔翻炒片刻。

• 8.蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。

• 9.调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。

• 10.大约1分钟左右，放入鱿鱼块。

• 11.再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。