烤小番茄塔香煎饼

烤小番茄塔香煎饼的做法
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食材用料

小番茄5颗
适量
九层塔叶约10克
鲜奶60cc
一个
低筋面粉80克
无盐奶油适量
无盐奶油一小块
九层塔叶适量
适量

烤小番茄塔香煎饼的做法

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解1

    1.小番茄切半,切面洒一丁点的盐入小烤箱(短时间分多次)烤成
    番茄干备用

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解2

    2.无盐奶油放室温让它微融、蒜头磨成泥、九层塔叶切成碎,
    所有材料拌均匀加盐调味即成蒜味香草奶油

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解3

    3.九层塔叶10克加鲜奶60㏄混合打成九层塔鲜奶汁液备用

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解4

    4.取干净容器放入蛋一个、糖20克打发至表面可画出痕迹不易消失,加入九层塔鲜奶汁液拌匀

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解5

    5.过筛好的低筋面粉分两次拌入、抓一丁点盐拌入即成煎饼煳,平底锅抹些奶油倒入所有煎饼煳香煎,在朝上端的那面摆上番茄干(煎饼尺寸可随个人喜好舀取适当份量/奶油可用一般煎油代替)

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解6

    6.当上端煎饼煳泡泡冒得差不多而底端面煳已煎上色,翻面续煎熟有番茄干的那一面即可取出

  • 烤小番茄塔香煎饼的做法图解7

    7.切片盛盘、装饰香草叶ok,食用时搭配蒜味香草奶油(喜欢甜味也可搭鲜奶油/冰淇淋/枫糖浆)

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