素炒平菇

素炒平菇的做法
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健康功效

平菇:发散风寒、通络舒筋、抗癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

素炒平菇的做法

  • 素炒平菇的做法图解1

    1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。

  • 素炒平菇的做法图解2

    2.青红椒切小段,葱姜末切好待用。

  • 素炒平菇的做法图解3

    3.锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。

  • 素炒平菇的做法图解4

    4.倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。

  • 素炒平菇的做法图解5

    5.加入青红辣椒。

  • 素炒平菇的做法图解6

    6.再加入蒜末和盐翻炒片刻。

  • 素炒平菇的做法图解7

    7.最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。

小贴士

平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。

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