香菇胡萝卜鸡肉丸的做法

• 1.准备材料。

• 2.将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。

• 3.胡萝卜洗净切成细末。

• 4.香菇洗净，挤干水分切成细末。

• 5.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。

• 6.将豆角放入开水中焯软。

• 7.豆角打节，做成一个个的小花环。

• 8.将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。

• 9.蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。