蛋奶葡萄酥的做法

• 1.黄油室温软化。

• 2.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

• 3.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

• 4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

• 5.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

• 6.用手把面粉和黄油混合均匀。

• 7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

• 8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形。

• 9.用刀切成大小一致的小长方形。

• 10.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

• 11.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

• 12.出炉啦~！浓浓的蛋奶，香甜的葡萄干，咬一口，满是惊喜！