手指饼干的做法

• 1.普通面粉50g，玉米淀粉20g，鸡蛋两个（分出蛋白蛋黄备用），白糖20g（放入蛋黄），白糖30g（放入蛋白）。

• 2.蛋黄分次加入白糖搅拌均匀。

• 3.蛋白打至粗泡。

• 4.分三次加入白糖打至硬性。

• 5.把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。

• 6.筛入粉类。

• 7.轻轻切拌成面糊。

• 8.把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。

• 9.第二盘筛上糖粉（额的娘，手一哆嗦浪费了好多）。

• 10.放入预热烤箱190度10分钟左右，看到饼干边缘变黄即可。