老式面包

老式面包的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

主面团:面包粉
奶粉
酵头:面包粉
酵母

老式面包的做法

  • 老式面包的做法图解1

    1.制作酵头:酵头原料混合,发酵至膨胀后回落,内部蜂窝状。

  • 老式面包的做法图解3

    3.温暖湿润处进行基础发酵。

  • 老式面包的做法图解4

    4.排气,分割成100克1个的面团,不用滚圆直接整形。

  • 老式面包的做法图解5

    5.整形手法如图。

  • 老式面包的做法图解6

    6.放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。

  • 老式面包的做法图解8

    8.出炉后立刻刷融化的黄油。

  • 老式面包的做法图解10

    10.这个看着像麻花。

  • 老式面包的做法图解11

    11.来杯咖啡,就这老式面包,无论是早餐还是下午茶都是很享受的。

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