小河虾炒韭菜的做法

• 1.小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。

• 2.韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。

• 3.锅内油热后，加入姜片煸出香味。

• 4.再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。

• 5.加入生抽微微上色并炒匀。

• 6.加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。